Tarta de queso y mermelada de frambuesa

Ingredientes:

1 paquete de galletas  Maria Marbú de 200 gr.

2 cucharadas de mantequilla

1 brick de nata líquida

500 gr. queso fresco tipo quark de danone o del mercadona

3 huevos

6 cucharadas de azúcar

Mermelada de frambuesa

Preparación:

1- Forrar un molde que pueda ir al horno con papel vegetal.

2.  Picar en la picadora el paquete de galletas y dejar en un bol, añadir la mantequilla blanda y mezclar bien.

3.  Colocar la mezcla en el molde forrado, extender y aplanar presionando bien, reservar.

4.  Batir en la batidora la nata, los huevos, el queso y el azúcar, colocar esta mezcla sobre la base de galleta

5.  Introducir en el horno a 180º arriba y abajo 30-40 minutos, o cuando empiece a estar dorada y sólida la mezcla. Sacar del horno, cuando se enfrie dejar en la nevera, en el momento de servir untar con la mermelada.