INGREDIENTES:
4 o 5 sepias limpias
3 cebollas
1 o 2 cabezas de ajos
un vaso de vino blanco
nuez moscada ,laurel, sal y pimienta
una cucharada de maizena
guindilla (opcional)
PREPARACION:
Sofreír las cebollas y incorporar las cabezas de ajos enteras. Trozear la sepia y agregar a la cazuela, dejarla cocer 10 minutos, añadir el vino y sal pimentar al gusto, cocer aproximadamente 20 minutos que la sepia este tierna. Incorporar un poco de agua con la maizena en los últimos minutos de cocción.
La cuina de la Merche
sábado, 30 de abril de 2011
jueves, 28 de abril de 2011
Flan de mató
Ingredientes:
250 gr. de mató
200 ml de nata líquida
300 ml de leche
1 sobre de cuajada Royal
2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Batir todos los ingredientes en un bol y volcar la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
Introducir dicho molde en la bandeja del horno "al baño María" durante, como mínimo, 40 minutos arriba y abajo ó aire a 180º. Comprobar con un palito de brocheta consistencia. Una vez hecho y frio, dejar en la nevera reposar mínimo 12 horas. Servir acompañado de miel o mermelada de frambuesa. Fácil y riquísimo.
La cuina de la Chelo
250 gr. de mató
200 ml de nata líquida
300 ml de leche
1 sobre de cuajada Royal
2 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
Batir todos los ingredientes en un bol y volcar la mezcla en un molde forrado con papel de horno.
Introducir dicho molde en la bandeja del horno "al baño María" durante, como mínimo, 40 minutos arriba y abajo ó aire a 180º. Comprobar con un palito de brocheta consistencia. Una vez hecho y frio, dejar en la nevera reposar mínimo 12 horas. Servir acompañado de miel o mermelada de frambuesa. Fácil y riquísimo.
La cuina de la Chelo
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