CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO

INGREDIENTES

8 Galletas maria
80 gr de azúcar
1 cuch sopera de caramelo liquido
400gr de nata líquida
600de leche
1 sobre de cuajada

PREPARACION

Echamos las galletas en la thermomix y trituramos durante 7 segundos, velocidad 7, queda como harina.
Añadimos el resto de ingredientes y programamos 9 minutos a temperatura 100º y velocidad 4.
Echamos en unos cuencos y metemos en la nevera  4 horas.
Podemos servir acompañado de una galleta o harina de galleta.
La misma preparación se puede cambiar por el turmix y la cocción tradicional.
Esta receta es especial para mamas con niños y golosos.

La cuina de la Merche

MERMELADA DE PIMIENTOS ROJOS

INGREDIENTES

400 de pimientos
150 a 200 de azucar normal o de caña
100 de vinagre
50 de agua

ELABORACION

Poner los pimientos trozeados en la thermomix limpios sin pepitas y triturar 6 segundos a velocidad 4.
Añadir el resto de ingredientes y pogramar 30 o 35 minutos  a temperatura varoma, velocidad 1,quitando el cubilete para que se evapore el agua.Sacar y reservar para que se enfrie.

Se puede hacer de la forma tradicional, con la picadora y la cocción en un recipiente  removiendo amenudo.

Acompañar con queso fresco o de untar.

Está buenísimo !!!!                          La cuina de la Merche.