INGREDIENTES:
4 o 5 sepias limpias
3 cebollas
1 o 2 cabezas de ajos
un vaso de vino blanco
nuez moscada ,laurel, sal y pimienta
una cucharada de maizena
guindilla (opcional)
PREPARACION:
Sofreír las cebollas y incorporar las cabezas de ajos enteras. Trozear la sepia y agregar a la cazuela, dejarla cocer 10 minutos, añadir el vino y sal pimentar al gusto, cocer aproximadamente 20 minutos que la sepia este tierna. Incorporar un poco de agua con la maizena en los últimos minutos de cocción.
La cuina de la Merche
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